
当店は、長野県諏訪地方を中心とした地酒を取り扱う「きき酒師」のいるお店です。
温泉で知られるように豊富な清水に恵まれ、寒天造りが盛んなように冬の寒さは厳しく、酵母発見の地でもある諏訪。そして、こだわりの気質をもつ諏訪の人々。酒造りに恵まれたこの地方の地酒をご紹介いたします。
また、ぶどうで知られる塩尻を中心としたワインもご紹介いたします。ぜひ一度ご賞味ください。


| 名称 | 原酒店 | フリガナ | ハラサケテン |
| 住所 | 〒393-0081 長野県諏訪郡下諏訪町社113 | TEL | 0266-27-7641 |
| 公式サイト | http://www.harasaketen.com/ | お問い合せはこちら | |
| 営業時間 | 8:30~19:00 | 定休日 | 不定休 |
2012/01/30
一月から二月にかけて酒蔵は高級酒の華やかな香りに包まれます。地の底から伝わる冷気のせいか、清冽さを増す仕込水のせいか、この時期に醸される酒が一番の上物になるのは昔も今も変わりません。真澄が大寒の酒蔵からお届けするのが「純米吟醸あらばしり」。今だからおすすめする会心の一本です。
「純米吟醸あらばしり」はしぼりたての生原酒。長野県産の酒米を真珠のように磨き上げ、清酒品評会で抜群の入賞歴を誇る蔵人たちが丹精込めて醸しました。フレッシュな風味を味わっていただくために、割り水・加熱処理などのお化粧をせず、素顔のままの生原酒でお届けします。
サラリとした味わい。きめ細やかな香り。しぼりたて新酒のフレッシュさと純米吟醸の繊細さを具えた味わいは、早春に咲く清楚な花を想わせる美味さです。どうか今宵はなみなみとグラスに満たして、信州の冬と真澄の蔵人が磨いた美味をお楽しみ下さい。